Le secteur de l'hôtellerie et de la restauration manque de personnel formé, et le turnover oblige à former en permanence. Une formation efficace doit donc être courte, pratique et directement applicable dès le lendemain.
Nos formations partent de situations vécues en exploitation : accueil d'un client mécontent, intégration d'un saisonnier, organisation d'un service, animation d'une équipe. Elles se déroulent dans votre établissement ou en session commune avec d'autres professionnels.
Nous évaluons les acquis à la fin de chaque formation et proposons un point de suivi quelques semaines après, pour vérifier que les pratiques sont bien appliquées.